Ingredientes: (para 8 personas) 150gr de Pulpo. 200gr de Cecina. Rúcula. Sal gorda o en escamas. Aceite de Pimentón. Huevas de Trucha. 8 pinchos de Bambú.
Preparación: Cocemos el Pulpo o lo compramos ya cocido. Hacemos tiras con la Cecina. Separamos unas hojas de Rúcula.
Presentación: En un pincho de Bambú ensartamos primero las hojas de Rúcula, después haciendo un pliegue, la Cecina, y terminamos con el Pulpo. Regamos con Aceite de Pimentón y aliñamos con Sal gorda o en escamas y huevas de Trucha.
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